Waffelrezept: Zitronenwaffeln

Vorab zu einer Waffelback-Gruppe:

Waffeln backen mit Senioren in einer Beschäftigungsgruppe: Das Waffel backen mit Senioren in einer Beschäftigungsgruppe im Altenheim ist eine wunderbare Aktivität, die nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch soziale Interaktion und Spaß fördert.

 

Erklärung zum Ablauf: Die Aktivität des Waffelbackens bietet den Senioren nicht nur die Möglichkeit, köstliche Leckereien zu genießen, sondern schafft auch eine positive und gemeinschaftliche Atmosphäre. Es fördert die kognitive Funktion, motorische Fähigkeiten und ermöglicht den Senioren, aktiv an einem gemeinsamen Erlebnis teilzunehmen. Darüber hinaus schafft das gemeinsame Backen Gelegenheiten für Gespräche und das Teilen von Erinnerungen, was die soziale Verbindung stärkt.

Vorbereitung: Organisieren Sie die notwendigen Zutaten, Utensilien und Geräte für das Waffel backen. Dies kann Teig, verschiedene Toppings, Früchte, Sirup, Eis und Sahne umfassen.
Stellen Sie sicher, dass der Backbereich sicher und zugänglich für alle Teilnehmer ist.

Start: Laden Sie die Senioren zur Teilnahme ein und begrüßen Sie sie herzlich. Erklären Sie kurz den Ablauf der Aktivität und betonen Sie den Spaß, den sie beim gemeinsamen Waffel backen haben werden.

Gemeinsam den Teig zubereiten: Teilen Sie die Aufgaben für die Senioren in Gruppen auf, je nach den Fähigkeiten und Vorlieben. Lassen Sie die Senioren die Zutaten für den Teig abwiegen, mischen und mixen.

 

Waffeleisen benutzen: Unterstützen Sie die Senioren beim Benutzen des Waffeleisens. Dies kann eine gute Gelegenheit sein, feinmotorische Fähigkeiten zu fördern. Lassen Sie die Senioren ihre eigenen Waffeln backen oder unterstützen Sie sie nach Bedarf.

Kreatives Dekorieren: Sicher ist ein klassische Variante mit Puderzucker und an sonst pur, ein Alt die Waffel zu genießen, wie man es von früher kennt. Aber wenn man jeder Woche oder alle 2 Woche eine Waffel-Back-Gruppe macht, das Anbieten von Toppings eine gute Idee, um Abwechselung in diese Aktivierung zu bekommen und ermutigen Sie die Senioren, kreativ zu sein. Es fördert auch die Selbstausdrucksmöglichkeiten und das Gestalten nach eigenen Vorlieben.

 

Gemeinsames Essen und Gespräche: Richten Sie einen Bereich ein, in dem die Senioren ihre frisch gebackenen Waffeln genießen können. Nutzen Sie die Gelegenheit für Gespräche über Erinnerungen, teilen Sie Geschichten und schaffen Sie eine gemütliche Atmosphäre.

Abschluss: Bedanken Sie sich bei den Senioren für ihre Teilnahme und betonen Sie die Freude, die sie in die Gruppe gebracht haben.

 

Besonderheit: Ein Waffel-Backwagen

Das Einbeziehen eines Waffel-Backwagens bei bettlägerigen Senioren im Altenheim auf ihren Zimmern ist nicht nur eine köstliche Abwechslung, sondern auch eine Möglichkeit, verschiedene Sinne zu aktivieren und eine positive Sinneserfahrung zu schaffen.

Vorbereitung des Waffel-Backwagens: Stellen Sie sicher, dass der Waffel-Backwagen mit allem ausgestattet ist, was für das Backen und Servieren von frischen Waffeln benötigt wird. Dies umfasst Waffeleisen, Waffel-Teig, verschiedene Toppings, Geschirr und Besteck. (+ Verlängerungskabel) Stellen Sie sicher, dass der Waffel-Backwagen leicht zu manövrieren ist und bequem in die Zimmer der bettlägerigen Senioren gebracht werden kann.

Ablauf: Fahren Sie zu den meist bettlägerigen Senioren mit den Waffel-Backwagen auf ihren Zimmern. Begrüßen Sie die Senioren freundlich und fragen Sie ob der Bewohner eine frische Waffel haben möchten. Wenn ja, wird die Waffel vor dem Bewohner zubereiten und diesem dann zum Essen gegeben. Der Duft von frisch gebackenen Waffeln wird sicher Erinnerungen wecken und den Appetit anregen. Es geht hierbei um eine Erlebnis-Aktivierung für die Senioren auf dem Zimmern, auch wenn diese bei Waffeln backen am Ende nur zuschauen. Diese Aktivierung trägt dazu bei, positive Erfahrungen zu schaffen und das Wohlbefinden der bettlägerigen Senioren zu fördern. Es ist wichtig, auf die individuellen Bedürfnisse und Fähigkeiten der Senioren einzugehen, um ein angenehmes und bereicherndes Erlebnis zu gewährleisten.

 

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Für Mitglieder von Steady in der Übersicht Rezepte für Senioren Backgruppen (inkl. Waffelrezepte)

 

 

 

 

 

Zitronenwaffeln

Zutaten (für etwa 4 Portionen):
250 g Mehl
15 g Zucker
10 g Backpulver
Eine Prise Salz
2 Eier
300 ml Milch
60 ml geschmolzene Butter
Saft und abgeriebene Schale einer Zitrone

Zubereitung:
In einer großen Schüssel das Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen.

In einer separaten Schüssel die Eier aufschlagen und leicht verquirlen. Fügen Sie dann Milch, geschmolzene Butter, Zitronensaft und abgeriebene Zitronenschale hinzu. Rühren Sie die nassen Zutaten gut um.

Gießen Sie die nassen Zutaten über die trockenen Zutaten und rühren Sie, bis der Teig gerade so gemischt ist.

Heizen Sie Ihr Waffeleisen vor und fetten Sie es leicht ein.

Gießen Sie den Teig portionsweise in das heiße Waffeleisen und backen Sie die Waffeln gemäß den Anweisungen des Waffeleisens, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Die fertigen Zitronenwaffeln warm servieren und nach Belieben mit Puderzucker, frischem Obst oder einer leichten Zitronenglasur garnieren.

Diese Mengenangaben sind ungefähre Schätzungen und können je nach persönlichem Geschmack und den genauen Produktvarianten variieren.