10 Minuten Aktivierung: Bockwurst

Information zur Umsetzung:  

Einleitung: Die Bockwurst ist eine echte Klassikerin unter den Wurstwaren und ein fester Bestandteil der deutschen Esskultur. Ob als schneller Snack an der Imbissbude, als deftige Mahlzeit mit Kartoffelsalat oder als traditioneller Bestandteil des Silvesteressens – fast jeder hat Erinnerungen an die würzige Wurst. Besonders in Ostdeutschland war sie jahrzehntelang ein kulinarischer Begleiter, häufig serviert mit Senf und einer knusprigen Schrippe (Brötchen).

Die Bockwurst ist eine leicht geräucherte Brühwurst, die meist aus Schweine- oder Kalbfleisch besteht. Sie wird klassischerweise im heißen Wasser erwärmt, ohne gekocht zu werden, damit die Haut nicht platzt. Typisch ist das knackige Geräusch beim ersten Biss – ein Zeichen für beste Qualität.
Viele Senioren verbinden die Bockwurst mit besonderen Momenten: dem ersten Besuch an einem Schnellimbiss, einer Wurst in der Schulkantine oder einem gemütlichen Abendessen mit der Familie. Besonders in der DDR war sie eine beliebte Alternative zur oft teuren Knackwurst. Auch auf Jahrmärkten, in Fußballstadien oder auf Ausflügen gehörte sie einfach dazu.

Dieses Thema eignet sich perfekt für eine Aktivierung, weil es viele Sinne anspricht: Der Anblick der goldbraunen Wurst, das Geräusch beim Hineinbeißen, der würzige Geruch von Rauch und Gewürzen, die glatte Oberfläche der Haut und natürlich der herzhafte Geschmack. Diese Sinneseindrücke können bei Seniorinnen und Senioren Erinnerungen an frühere Erlebnisse und Gewohnheiten wecken.

Die 10-Minuten-Aktivierung kann sowohl in Gruppen als auch in Einzelbetreuung durchgeführt werden. Für Menschen mit Demenz kann das Thema eine vertraute Atmosphäre schaffen, da Essen oft ein starker Erinnerungsauslöser ist. Die Aktivierung lässt sich mit einfachen Mitteln umsetzen und bietet zahlreiche Gesprächsanreize.
 

Eckdaten zur Aktivierung:
Passt: Kurzaktivierung/ Einzelbetreuung
Inhalt: unterschiedliche Idee
Dauer: Mini Aktivierung
Schwierigkeit: Leicht 

Glossar: 10 Minuten Aktivierungen

Download-Shop: Ko-fi.com 

 

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Für Mitglieder von Steady in der Übersicht 10 Minuten Aktivierungen

 

 

Aktivierungen zum Thema - Bockwurst

Sinnesaktivierungen zum Thema Bockwurst

Visueller Sinn (Sehen)
Eine echte Bockwurst auf einem Teller präsentieren.
Verschiedene Wurstsorten zeigen – Bockwurst, Wiener, Knackwurst, Frankfurter.
Bilder von historischen Imbissständen mit Bockwurst betrachten.
Eine frisch aufgeschnittene Bockwurst zeigen – wie sieht sie innen aus?
Eine Bockwurst mit Senf und Brötchen servieren – typisch angerichtet.
Einen alten Werbespot oder eine Speisekarte mit Bockwurst präsentieren.
Vergleichen, wie sich rohe, gekochte und gebratene Bockwurst optisch unterscheiden.
Ein Glas mit Senf zeigen – die Farbe und Konsistenz beobachten.
Fotos von Bockwurst-Ständen auf Weihnachtsmärkten oder Volksfesten anschauen.
Einen Kochtopf mit heißem Wasser und darin liegenden Bockwürsten betrachten.

Auditiver Sinn (Hören)
Das typische „Knacken“ hören, wenn man in eine Bockwurst beißt.
Das leise Blubbern des heißen Wassers, in dem die Würste ziehen.
Den Klang eines Senfglases, wenn der Deckel geöffnet wird.
Eine Anekdote über das Essen von Bockwurst vorlesen oder erzählen.
Den Klang einer alten Kasse in einem Imbiss nachstellen.
Ein Lied über Essen oder deutsche Imbisskultur anhören.
Das Geräusch von knackenden Brötchen oder Schrippen hören.
Eine Imbissbuden-Szene nachspielen – „Einmal Bockwurst mit Senf, bitte!“
Die Diskussion anregen: „Wie wurde die Wurst früher serviert – mit Brot oder Kartoffelsalat?“
Eine alte Radiosendung mit Werbespots über Bockwurst hören.

Tastsinn (Fühlen)
Eine Bockwurst in der Hand halten – warm und glatt.
Die Oberfläche der Wurst mit den Fingern spüren – weich, aber fest.
Ein Brötchen dazu fühlen – knusprige Kruste, weiche Krume.
Eine aufgeschnittene Wurst mit der Fingerkuppe ertasten – wie ist die Struktur?
Eine rohe Wurst fühlen – Unterschied zu gekochter Wurst?
Mit einem Messer in eine Wurst schneiden – sanfter Widerstand.
Einen Senftopf anfassen – oft glatt und kalt.
Mit einem Löffel Senf auf einen Teller geben und die Konsistenz fühlen.
Eine Serviette zum Abwischen der Hände benutzen – oft typisch bei Imbissständen.
Einen Holzteller oder eine Pappteller-Schale berühren – klassische Servierart auf Märkten.

Olfaktorischer Sinn (Riechen)
Den typischen Geruch einer warmen Bockwurst wahrnehmen – rauchig, würzig.
An einem Glas Senf riechen – scharf und intensiv.
Den Duft eines frischen Brötchens einatmen – süßlich, frisch gebacken.
An einer frisch aufgeschnittenen Wurst riechen – fleischig, leicht rauchig.
Das heiße Wasser nach dem Erwärmen der Wurst riechen – oft mit Wurstfett angereichert.
Den Unterschied zwischen verschiedenen Senfsorten erschnuppern – süßlich oder scharf.
An Sauerkraut schnuppern – oft eine klassische Beilage zur Bockwurst.
Den typischen „Bratwurst-Geruch“ im Vergleich zur Bockwurst erschnuppern.
Vergleichen: Riecht eine kalte Wurst anders als eine warme?
Eine Scheibe Käse als alternative Beilage riechen.

Gustatorischer Sinn (Schmecken)
Ein kleines Stück Bockwurst pur probieren.
Den Geschmack von Senf dazu testen – süß oder scharf?
Eine Kombination mit Brötchen oder Brot probieren.
Eine Wurst mit Ketchup kosten – eine klassische Variante.
Bockwurst mit Kartoffelsalat essen – eine beliebte Kombination.
Den Unterschied zwischen heißer und kalter Bockwurst schmecken.
Eine kleine Prise Salz oder Pfeffer auf Wurst probieren.
Eine Scheibe Käse als Beilage testen.
Einen Schluck Bier oder Malzbier dazu trinken – typisch zur Wurst.
Eine Alternative wie Wiener Würstchen probieren.

Kreative Ideen
Ein altes Rezept für Kartoffelsalat dazu aufschreiben.
Erzählen: „Wann habe ich meine erste Bockwurst gegessen?“
Eine kleine Imbissbude als Erinnerung basteln.
Ein Lied über Essen singen.
Mit Senf Gesichter auf einen Teller zeichnen.
Bockwurst-Geschichten aus der DDR-Zeit erzählen.
Eine Quizrunde: Welche Wurstsorten gibt es noch?
Eine kleine „Bockwurst-Degustation“ machen.
Eine Erinnerungskarte zu Imbissbuden malen.
Ein Gespräch über Volksfeste und ihre typischen Speisen führen.