Bilderrätsel - Was kochen wir?

Information zur Umsetzung: 

In dieser Aktivierungseinheit dreht sich alles um Kreativität, Kombinationsgabe und natürlich leckere Kochideen. Die Aufgabe klingt einfach – hat aber so manche Überraschung parat: Ihr bekommt einen Warenkorb voller Zutaten gezeigt und müsst daraus erraten, welches Gericht daraus gekocht werden könnte.

Ob herzhaft, würzig, vegetarisch, klassisch oder raffiniert – manchmal führen die Zutaten direkt zur Lösung, manchmal steckt dahinter ein bekanntes Lieblingsgericht mit besonderer Note. Wer erkennt das Gericht zuerst? Und wer entdeckt dabei vielleicht sogar eine neue Lieblingsmahlzeit?

Also Augen auf, Zutaten genau anschauen und gemeinsam rätseln, lachen und genießen. Viel Spaß beim Mitkochen im Kopf und beim Erraten unserer leckeren Gerichte!
Am Ende gibt es immer noch einen Text zu den jeweiligen Gerichten.


Eckdaten zur Aktivierung:
Passt: Raterunde/ Themenstunde
Inhalt: 50 Bilderrätsel zum erraten
Dauer: ca. 30 Minuten oder mehr ...
Schwierigkeit: mittel

Die PDF-Datei:

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Vorschau Bilder

 

 

Senf Eier mit Kartoffeln

Senfeier mit Kartoffeln ist ein traditionelles deutsches Gericht, das vor allem für seine Einfachheit und seinen kräftigen Geschmack bekannt ist. Es besteht meist aus hart gekochten Eiern, einer cremigen Senfsoße und gekochten Kartoffeln. Gerade weil das Gericht aus wenigen und günstigen Zutaten besteht, war es früher besonders in einfachen Haushalten sehr beliebt. Es zeigt gut, wie aus alltäglichen Lebensmitteln ein echtes Lieblingsessen werden kann.

Die genaue Herkunft des Gerichts lässt sich nicht auf eine einzige Person oder Stadt zurückführen. Senfeier gehören zur klassischen Hausmannskost und sind in vielen Regionen Deutschlands bekannt, besonders in Ostdeutschland, Berlin, Brandenburg und Sachsen. Dort wurden sie oft als unkompliziertes Familienessen gekocht, das satt macht und schnell zubereitet ist. Besonders in der Nachkriegszeit waren Senfeier beliebt, weil Eier, Kartoffeln und Senf erschwinglich waren und man daraus eine nahrhafte Mahlzeit machen konnte.

Wissenswert ist auch, dass es viele verschiedene Varianten gibt. Manche kochen die Soße mit Butter und Mehlschwitze, andere mit Milch oder Brühe. Der Senf kann mild oder kräftig sein, dadurch schmeckt das Gericht jedes Mal ein wenig anders. Manche geben auch Essig, Zucker oder Dill dazu, um die Soße noch etwas feiner abzurunden. Genau das macht Senfeier so besonders: Das Gericht ist schlicht, aber voller Geschmack.

Heute gelten Senfeier mit Kartoffeln für viele als echtes Wohlfühlessen und als Stück deutscher Esskultur. Es erinnert an Omas Küche, an einfache Zeiten und an Gerichte, die mit wenig viel erreichen. Deshalb sind Senfeier bis heute nicht nur lecker, sondern auch ein kleines Stück kulinarische Geschichte.

 

 

 

 

Kartoffelpuffer mit Apfelmus

Kartoffelpuffer mit Apfelmus ist ein sehr beliebtes Gericht der deutschen Küche und erinnert viele an Kindheit, Jahrmärkte oder gemütliche Familienessen. Kartoffelpuffer bestehen aus geriebenen Kartoffeln, etwas Ei, Mehl und Gewürzen. In der Pfanne werden sie goldbraun und knusprig gebraten. Dazu kommt meist süßes Apfelmus — und genau dieser Kontrast macht das Gericht so besonders: außen herzhaft und knusprig, dazu fruchtig und weich.

Die Geschichte der Kartoffelpuffer hängt eng mit der Verbreitung der Kartoffel in Europa zusammen. Erst als die Kartoffel im 18. und 19. Jahrhundert immer wichtiger wurde, entstanden viele einfache Gerichte aus ihr. Kartoffelpuffer waren ideal für arme Familien, weil sie aus wenigen, günstigen Zutaten bestanden und trotzdem satt machten. Deshalb gehören sie zur klassischen Hausmannskost. In verschiedenen Regionen heißen sie übrigens anders: Man kennt sie auch als Reibekuchen, Reibeplätzchen oder Kartoffelpfannkuchen.

Wissenswert ist auch, dass Kartoffelpuffer nicht nur mit Apfelmus gegessen werden. Manche mögen sie auch mit Zucker, Kräuterquark oder sogar herzhaft mit Lachs. Besonders bekannt sind sie aber in der süßen Kombination mit Apfelmus. Diese Mischung ist typisch für die deutsche Küche, weil sie einfache Zutaten mit viel Geschmack verbindet.

Heute sind Kartoffelpuffer mit Apfelmus ein echtes Lieblingsgericht für Groß und Klein. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch ein Stück Tradition. Genau deshalb sind sie bis heute so beliebt: einfach, knusprig und voller Geschmack. 

 

 

Soljanka

Soljanka ist eine säuerlich-scharfe Suppe aus der osteuropäischen Küche und wurde in Deutschland vor allem durch die DDR-Küche bekannt. Der Name und die Rezepte haben ihre Wurzeln in der russischen Küche; historisch hat sich das Gericht aus verschiedenen ländlichen Suppen und Eintöpfen entwickelt.

Wissenswert ist, dass es nicht nur eine Soljanka gibt. Heute unterscheidet man vor allem Fleisch-, Fisch- und Pilzsoljanka. Typisch sind saure Zutaten wie Gewürzgurken, Gurkenlake, Tomatenmark, Zwiebeln und oft auch saure Sahne oder Zitrone. Gerade diese Mischung aus herzhaft, sauer und würzig macht die Suppe so besonders.

In der DDR wurde Soljanka besonders beliebt, weil sie gut zu Kantinen- und Großküchenessen passte und sich auch mit Resten von Wurst oder Fleisch gut zubereiten ließ. Bis heute verbinden viele Menschen in Ostdeutschland mit Soljanka Kindheit, Betriebskantine und gemütliche Hausmannskost.

So ist Soljanka nicht nur eine Suppe, sondern auch ein Stück Esskultur: einfach, kräftig und mit einer interessanten Geschichte zwischen Russland, Osteuropa und der DDR.

 

 

 

 

Hühnersuppe

Hühnersuppe gehört zu den ältesten und bekanntesten Suppen überhaupt. Suppe als Gericht ist sehr alt, und schon früh wurden Fleisch, Geflügel oder Gemüse in Wasser oder Brühe gekocht. Hühner selbst sind seit sehr langer Zeit domestiziert und heute weltweit verbreitet; gerade deshalb konnte sich Hühnersuppe in vielen Küchen entwickeln und überall eigene Varianten bekommen.

Wissenswert ist, dass Hühnersuppe in vielen Ländern als Wohlfühlessen gilt. Besonders bekannt ist sie als Hausmittel bei Erkältungen: Es gibt dazu sogar wissenschaftliche Untersuchungen, die zeigen, dass Hühnersuppe bestimmte entzündungsfördernde Reaktionen im Körper in Laborversuchen abschwächen kann. Das heißt aber nicht, dass sie ein Wundermittel ist — eher ein wohltuendes, warmes Essen, das vielen bei Krankheit guttut.

Typisch für Hühnersuppe sind zarte Hühnerstücke, Brühe und je nach Region Nudeln, Reis, Gemüse oder Kartoffeln. Genau diese Einfachheit macht sie so beliebt: Sie ist leicht, wärmt von innen und passt sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht. 

 

 

 

 

Bauernfrühstück

Bauernfrühstück ist ein deftiges Gericht der deutschen Küche und gilt vor allem als Resteessen: Grundlage sind meist Bratkartoffeln, dazu kommen Eier, Speck oder Schinken und oft Zwiebeln. In vielen Rezepten werden die Zutaten in der Pfanne vermischt und mit Eiern gebunden, sodass etwas zwischen Omelett und Rührei entsteht.

Wissenswert ist, dass Bauernfrühstück genau für das steht, was früher in vielen Haushalten wichtig war: nichts wegwerfen, sondern aus Resten ein sättigendes Essen machen. Es wird als bodenständiges Gericht beschrieben und war auch in der DDR bekannt und beliebt. Regionale Varianten gibt es ebenfalls, zum Beispiel das Berliner Hoppelpoppel; ähnlich sind internationale Gerichte wie die spanische Tortilla de patatas oder die schwedische Pyttipanna.

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