Duftreise: Gewürze aus der Ferne

Information zur Umsetzung:

Die Duftreisen-Gruppe zielt darauf ab, die Sinne der Bewohner durch gezielte Duftstimulation zu aktivieren, Erinnerungen zu wecken, das Wohlbefinden zu steigern und die soziale Interaktion zu fördern.

Düfte haben eine starke Verbindung zu Erinnerungen und Emotionen, was sie ideal für die Arbeit mit Senioren, insbesondere mit Demenzerkrankten, macht.

Eine Duftreise könnte in einer Einzelbetreuung oder auch in einer Gruppenstunde anbieten, wobei man diese Ausarbeitung im ganzen oder auch teilweise bei den Bewohner vor Ort umsetzen. Halt immer der Situation vor Ort anpassen.

 

Eckdaten zur Aktivierung:
Passt: Sinnesanregung Einzel oder Gruppe
Inhalt: 5 seitige Ausarbeitung
Dauer: bis 60 Minuten 
Schwierigkeit: Normal

 

Komplette 5 seitige PDF Datei zum Ausdrucken  

Für Mitglieder von Steady in der Übersicht: Duftreisen

Alternativ die Ausarbeitung im Shop: ko-fi.com 

 

 

 

Duftreise: Gewürze aus der Ferne

Vorbereitung

Materialliste:

• Duftvorstellung:
• Zimtstangen, gemahlener Zimt
• Ganze Muskatnüsse, gemahlener Muskat
• Ganze Nelken, gemahlene Nelken
• Aktivitäten:
• Mörser und Stößel
• Kleine Schalen oder Tüten für Gewürzmischungen
• Kleine Gläser oder Dosen zum Aufbewahren der Gewürzmischungen
• Papier und Stifte für Notizen und Erinnerungen
• Duftkerzen oder Aroma-Diffuser (optional)
• Handdesinfektionsmittel und Tücher zum Sauberhalten der Hände
• Malvorlagen mit Gewürzmotiven und Buntstifte
• Musikalische Begleitung (CD-Player, Lautsprecher, CDs oder Playlists mit Musik aus exotischen Ländern)
• Geschichten oder Anekdoten über exotische Märkte

Ablauf der Aktivierungen

Einleitung:

• Begrüßung der Teilnehmer.
• Kurze Vorstellung des Themas: "Heute unternehmen wir eine Duftreise zu exotischen Märkten und entdecken die Welt der Gewürze."
• Erklärung des Ablaufs und der verschiedenen Stationen/Aktivitäten.

Duftvorstellung:

• Präsentation der Gewürze: Zimt, Muskat, Nelken.
• Jeder Teilnehmer bekommt die Gelegenheit, an den Gewürzen zu riechen und sie in die Hand zu nehmen.
• Kurze Einführung zu jedem Gewürz:
• Zimt: Herkunft, Verwendung in der Küche, gesundheitliche Vorteile.
• Muskat: Geschichte, wie die Nüsse aussehen und wie sie gerieben werden.
• Nelken: Ursprung, medizinische Anwendungen, Verwendung in der Weihnachtszeit.

Erinnerungen wecken:
Gemeinsames Gespräch über exotische Märkte:

• Haben die Teilnehmer schon einmal Märkte in fremden Ländern besucht?
• Welche Erinnerungen haben sie an bestimmte Düfte?
• Was sind ihre Lieblingsgewürze und wie wurden diese in der Familie verwendet?
• Vorlesen von Geschichten oder Anekdoten über exotische Märkte

Geschichten zum Vorlesen: Exotische Märkte

Der Markt von Marrakesch
Der Markt von Marrakesch, auch bekannt als Souk, ist ein wahres Labyrinth aus Farben, Düften und Geräuschen. Hier findet man alles, von handgewebten Teppichen über funkelnde Schmuckstücke bis hin zu exotischen Gewürzen, die in großen Säcken angeboten werden. Die Luft ist erfüllt von einem intensiven Mix aus Zimt, Nelken, Safran und Muskat. Die Händler preisen lautstark ihre Waren an und laden die Besucher ein, die Düfte der fernen Länder zu genießen. Ein Besuch auf diesem Markt ist wie eine Reise in eine andere Welt, in der die Sinne auf eine unvergleichliche Weise angeregt werden.

Der Gewürzbasar in Istanbul
Der Gewürzbasar in Istanbul, auch bekannt als Misir Carsisi, ist ein Paradies für alle, die Düfte und Aromen lieben. Schon beim Betreten des Basars wird man von einem unverwechselbaren Duft begrüßt, der eine Mischung aus exotischen Gewürzen, getrockneten Früchten und frischen Kräutern ist. In den schmalen Gängen des Basars türmen sich die Gewürze in allen Farben und Formen: leuchtend roter Paprika, goldgelber Kurkuma, brauner Zimt und schwarze Nelken. Die Händler erzählen gerne Geschichten über die Herkunft ihrer Gewürze und laden die Besucher ein, ihre Sinne auf eine kulinarische Reise zu schicken.

Der Nachtmarkt von Bangkok
Der Nachtmarkt von Bangkok erwacht, wenn die Sonne untergeht und die Straßenlichter angehen. Hier mischt sich der Duft von Streetfood mit den Aromen exotischer Gewürze, die in großen Mengen angeboten werden. Es riecht nach Zitronengras, Ingwer, Koriander und Chili. Die Stände sind voll mit frischen Zutaten, die direkt vor den Augen der Besucher zu köstlichen Gerichten verarbeitet werden. Der Nachtmarkt ist ein Ort, an dem die Sinne verzaubert werden und jeder Duft eine neue Geschichte erzählt. Hier erlebt man die thailändische Kultur auf eine besonders intensive Weise.


Aktivität: Gewürzmischungen herstellen

• Einführung in die Kunst der Gewürzmischungen: Welche Gewürze passen gut zusammen?
• Die Teilnehmer werden in kleine Gruppen aufgeteilt. Jede Gruppe erhält einen Mörser und verschiedene Gewürze.
• Anleitung zum Herstellen einer einfachen Gewürzmischung (z.B. für Weihnachtsplätzchen oder orientalische Gerichte).
• Jede Gruppe mischt ihre eigenen Gewürzmischungen und kann diese anschließend in kleinen Schalen oder Tüten mit nach Hause nehmen.

Aktivität: Malen und Musik

• Bereitstellung von Malvorlagen mit Gewürzmotiven und Buntstiften.
• Hintergrundmusik aus exotischen Ländern zur Untermalung der kreativen Phase.
• Die Teilnehmer können ihre Eindrücke und Erinnerungen durch Malen ausdrücken.

Abschluss und Reflexion:

• Gemeinsames Sammeln der Erfahrungen: Wie hat die Duftreise gefallen? Welche Düfte waren besonders interessant?
• Möglichkeit für die Teilnehmer, ihre Gewürzmischungen untereinander zu tauschen.
• Verabschiedung und Dank an alle Teilnehmer.

Zusätzliche Aktivierungs-Ideen:

Sinnes-Bingo:

• Vorbereitung: Erstellen Sie Bingo-Karten mit verschiedenen Gewürzen und exotischen Märkten.
• Aktivität: Die Teilnehmer kreuzen die entsprechenden Felder an, wenn sie die Düfte riechen oder Geschichten hören.

Gewürz-Quiz:

• Vorbereitung: Erstellen Sie ein Quiz mit Fragen zu den vorgestellten Gewürzen und exotischen Märkten.
• Aktivität: Die Teilnehmer beantworten die Fragen in kleinen Gruppen und erhalten kleine Preise für richtige Antworten.

Kochvorführung:

• Vorbereitung: Laden Sie einen Koch ein, der ein einfaches Gericht mit den vorgestellten Gewürzen zubereitet.
• Aktivität: Die Teilnehmer können dem Koch zuschauen und das fertige Gericht probieren.