Abc Liste - Berliner Küche

Kurz: Hier finden Sie eine A-Z Liste mit Dingen die man mit Berliner Küche verbindet...

Vorteile so einer Liste ist es eigene Betreuungseinheiten in der Seniorenarbeit schneller selbst zu gestalten zu können... (Inspiration für Aktivierungsideen)

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Voller Beitrag-Inhalt:

• 3 Ideen für die Betreuung
• A-Z Liste der Berliner Küche

Was verbinden Sie mit Berliner Küche?

Info:

• Im vollen Beitrag finden Sie eine Liste von Speisen & Getränke der Berliner Küche. Wenn Ihnen auffällt das Worte fehlen, bitte einen Kommentar hinterlassen.

Ideen & Beiträge in Verbindung mit der ABC Liste:

• Idee: Nutzen Sie diese Liste um Gerichte für Ihre Kochgruppe zu finden und gemeinsam zu essen
• Idee: Gestalten Sie ein Dämmerschoppen Motto "Berliner Art"
• Mahlzeit die zur Berliner Küche gehören
• Musik die zur Stadt Berlin gehört, wie
• Cornelia Froboess – Pack die Badehose ein
• Drafi Deutscher – Der Hauptmann von Köpenick
• Liste: Lieder über Berlin
• 
• Idee: Trinken z.B. zum Abendbrot eine Berliner Weiße "mit Schuss" oder einfach eine Übung für die Sinne

Bücher zum Thema

Abc Liste - Berliner Küche

A
Aal grün mit Spreewälder Gurken

B
Berliner Luft, Berliner Weiße, Berliner Weiße „mit Schuss“, Berliner Pfannkuchen, Berliner Schnitzel, Bockwurst mit Schrippe, Barsch in Biersoße, Bollenfleisch (Zwiebelfleisch), Bohnensuppe mit Hammelfleisch, Blut- und Leberwurst mit Kartoffelbrei (ugs. Tote Oma), Buletten mit Kartoffelsalat, Berliner Mettwurst, Berliner Knackwurst/ Berliner Knacker, Berliner Bockwurst, Berliner Dampfwurst, Berliner Feine Leberwurst, Berliner Leberwurst, Berliner Semmelleberwurst, Berliner Fleischwurst, Berliner Presswurst, Berliner Blutwurst mit Schrippen, Berliner Sülzwurst, Berliner Schüsselwurst

C
Currywurst mit Pommes frites

D
Döner Kebab

E
Erbspüree, Eisbein, Erbsensuppe mit Bockwurst, Eierkuchen

F
Frikassee „Berliner Art“ (Ragout aus Hühnerfleisch mit Kalbsbries und Kalbszunge, Krebse, Morcheln und Spargel), Falscher Hase (Hackbraten)

G
Grilletta, Grünkohl, Gurkensalat mit Dill, Gebackener Schweinebauch, Gefüllte Schmorgurken, Gänsebraten mit Grünkohl und gekochten Kartoffelklößen, Gepökeltes Eisbein mit Erbspüree

H
Hoppelpoppel, Hackepeter vom Schwein mit Zwiebeln und Petersilie auf Schrippe, Hecht gebraten mit Specksalat, Havelzander Gerichte

K
Kalbssteak Adlon, Karpfen Gerichte, Kartoffelsuppe mit Bockwurst, Kartoffelsalat (mit Mayonnaise, Gewürzgurke und Ei), Kasseler mit SauerkrautKetwurst, karamellisierte Teltower Rübchen, Kartoffeln mit Speckstippe, Königsberger Klopse mit Kapern und Stampfkartoffeln, Kartoffelpuffer mit Apfelmus, Kohlrouladen, Knüppel (Brötchen)

L
Leber "Berliner Art" mit Äpfeln, Zwiebeln und Stampfkartoffeln, Löffelerbsen, Liebesknochen

P
Panaschee, Plötzen Gerichte, Pellkartoffeln mit Leinöl und Weißkäse („Spreewälder Art“)

Q
Quark mit Leinöl

R
Rinderbrust mit Meerrettich, Kasseler mit Sauerkraut
Rindfleisch „Berliner Art“

M
Mostrich-Eier (Gekochte Eier in Senf-Sauce mit Salz- oder Stampfkartoffeln)

S
Seezunge Adlon, Splitterbrötchen, Schmalzbrot, Strammer Max mit Käse, Spreewaldsauce, Schweineohren (Blätterteig-Gebäck), Sülzkotelett und Sülze, mit Remoulade und Bratkartoffeln, Sol-Eier, Schusterjungen (Brötchen), Schrippe (Brötchen), Süßsaure Eier, Schleie Gerichte, Salzkartoffeln mit Stippe (Gehacktes-, Speck- oder Käsestippe), Spritzkuchen, Schlagsahne gefüllten Windbeutel