Abc Liste - Berliner Küche

Information zur Umsetzung:
Eine ABC Liste ist eine bekannte Variante für eine gezielte Einheit mit Aufzählungen in der Gruppen- und Einzelbeschäftigung in der Beschäftigung von Senioren, wo die Teilnehmer gezielt Ding in Bezug zu einem vorgegebenen Oberbegriff, meist in der klassischen Variante von A bis Z aufzählen dürfen.

Die bekannten ABC Liste gibt es zu den Themen Berufe, Städte, Länder, welche viele Teilnehmer gut mitmachen. Aber es gibt noch viel, viel mehr Dinge/ Begriffe, die man in einer ABC Liste aufzählen kann.

Eckdaten zur Aktivierung:
Passt: Gedächtnistraining
Inhalt: 6 seitiger Ausarbeitung
Dauer: variabel
Schwierigkeit: Normal

 

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Für Mitglieder von Steady in der Übersicht ABC Liste

 

 

 

Abc Liste - Berliner Küche

A: Aal grün mit Spreewälder Gurken

B: Berliner Luft, Berliner Weiße, Berliner Weiße „mit Schuss“, Berliner Pfannkuchen, Berliner Schnitzel, Bockwurst mit Schrippe, Barsch in Biersoße, Bollenfleisch (Zwiebelfleisch), Bohnensuppe mit Hammelfleisch, Blut- und Leberwurst mit Kartoffelbrei (ugs. Tote Oma), Buletten mit Kartoffelsalat, Berliner Mettwurst, Berliner Knackwurst/ Berliner Knacker, Berliner Bockwurst, Berliner Dampfwurst, Berliner Feine Leberwurst, Berliner Leberwurst, Berliner Semmelleberwurst, Berliner Fleischwurst, Berliner Presswurst, Berliner Blutwurst mit Schrippen, Berliner Sülzwurst, Berliner Schüsselwurst

C: Currywurst mit Pommes frites

D: Döner Kebab

E: Erbspüree, Eisbein, Erbsensuppe mit Bockwurst, Eierkuchen

F: Frikassee „Berliner Art“ (Ragout aus Hühnerfleisch mit Kalbsbries und Kalbszunge, Krebse, Morcheln und Spargel), Falscher Hase (Hackbraten)

G: Grilletta, Grünkohl, Gurkensalat mit Dill, Gebackener Schweinebauch, Gefüllte Schmorgurken, Gänsebraten mit Grünkohl und gekochten Kartoffelklößen, Gepökeltes Eisbein mit Erbspüree

H: Hoppelpoppel, Hackepeter vom Schwein mit Zwiebeln und Petersilie auf Schrippe, Hecht gebraten mit Specksalat, Havelzander Gerichte

K: Kalbssteak Adlon, Karpfen Gerichte, Kartoffelsuppe mit Bockwurst, Kartoffelsalat (mit Mayonnaise, Gewürzgurke und Ei), Kasseler mit SauerkrautKetwurst, karamellisierte Teltower Rübchen, Kartoffeln mit Speckstippe, Königsberger Klopse mit Kapern und Stampfkartoffeln, Kartoffelpuffer mit Apfelmus, Kohlrouladen, Knüppel (Brötchen)

L: Leber "Berliner Art" mit Äpfeln, Zwiebeln und Stampfkartoffeln, Löffelerbsen, Liebesknochen

P: Panaschee, Plötzen Gerichte, Pellkartoffeln mit Leinöl und Weißkäse („Spreewälder Art“)

Q: Quark mit Leinöl

R: Rinderbrust mit Meerrettich, Kasseler mit Sauerkraut
Rindfleisch „Berliner Art“

M: Mostrich-Eier (Gekochte Eier in Senf-Sauce mit Salz- oder Stampfkartoffeln)

S: Seezunge Adlon, Splitterbrötchen, Schmalzbrot, Strammer Max mit Käse, Spreewaldsauce, Schweineohren (Blätterteig-Gebäck), Sülzkotelett und Sülze, mit Remoulade und Bratkartoffeln, Sol-Eier, Schusterjungen (Brötchen), Schrippe (Brötchen), Süßsaure Eier, Schleie Gerichte, Salzkartoffeln mit Stippe (Gehacktes-, Speck- oder Käsestippe), Spritzkuchen, Schlagsahne gefüllten Windbeutel