Backgruppe - Rezept: Bethmännchen

Rezept: Bethmännchen

Information zur Umsetzung:

Die Backgruppe ist eine regelmäßige Zusammenkunft von Senioren, bei der gemeinsam einfache Backaktivitäten durchgeführt werden. Ziel ist es, die Freude am gemeinsamen Tun zu fördern, die Sinne zu stimulieren und eine entspannte soziale Atmosphäre zu schaffen. Das Backen bietet nicht nur die Möglichkeit, etwas Leckeres herzustellen, sondern auch Erinnerungen zu wecken und die Feinmotorik zu trainieren.

Backgruppe Ablauf:
Planen Sie im Voraus die Rezepte, wobei Sie die Vorlieben und Bedürfnisse der Senioren berücksichtigen. Stellen Sie sicher, dass alle benötigten Zutaten und Utensilien vorhanden sind.

Sammeln Sie die Bewohner für die geplante Backgruppe in Ihren Beschäftigungsraum.

Erklären Sie kurz die Rezepte (bzw. lesen Sie das Rezept gemeinsam durch) und teilen Sie die Aufgaben auf, so dass alle Teilnehmer aktiv beteiligt sind. Unterstützen Sie bei Bedarf ...

Lassen Sie die Senioren so aktiv es geht am Backprozess teilnehmen, von der Teig Vorbereitung bis zum Verzieren der Backwaren. Fördern Sie die Kommunikation und den Austausch während des Backens.

Nach dem Backen können die selbstgemachten Leckereien gemeinsam genossen werden, begleitet von Getränken und einer gemütlichen Unterhaltung. (Natürlich können die Leckereien auch bei einem Kaffeeklatsch am Nachmittag verzehrt werden.)

Lassen Sie die Teilnehmern beim Säubern und Aufräumen helfen und sorgen Sie dafür, dass alle Utensilien ordentlich verstaut werden. Schließen Sie die Backgruppe mit einem Dankeschön und einer Einladung für die nächste Backgruppe.
 
Eine Backgruppe in der Seniorenbetreuung kann nicht nur die körperliche und geistige Gesundheit fördern, sondern auch eine positive soziale Gemeinschaft in der Einrichtung schaffen. Es ist wichtig, die Bedürfnisse der Senioren zu berücksichtigen und die Aktivitäten entsprechend anzupassen.

Wichtig: Ein durchschnittliches Rezept als Anregung für die Seniorenarbeit (wo eher das beisammen sei im Vordergrund steht), für den Fall das diese Zutaten Liste, bzw. Zubereitungsart nichts für Sie ist, es gibt so viele Seite von richtigen Backprofis.

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Für Mitglieder von Steady in der Übersicht Rezepte für Senioren Backgruppen

 

 

 

Bethmännchen

Für den Teig:
250 g Marzipanrohmasse
125 g Puderzucker
2 EL Mehl
1 Eiweiß
200 g geschälte Mandeln

Für die Dekoration:
Ganze geschälte Mandeln (je nach Anzahl der Bethmännchen)
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:
Marzipanrohmasse in kleine Stücke schneiden.

Marzipan mit Puderzucker, Mehl und Eiweiß zu einem geschmeidigen Teig verkneten.

Den Teig in kleine Kugeln formen (normalerweise werden pro Bethmännchen drei Kugeln verwendet).

In jede Kugel eine Mandel eindrücken, sodass die Mandel hervorschaut.

Die Bethmännchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.

Im vorgeheizten Backofen bei etwa 160 Grad Celsius etwa 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Nach dem Abkühlen können die Bethmännchen mit Puderzucker bestäubt werden.

Bethmännchen sind nach der Legende nach den vier Söhnen des Frankfurter Bankiers Simon Moritz von Bethmann benannt und haben deshalb normalerweise drei Mandeln pro Plätzchen, um die drei Söhne zu repräsentieren (der vierte Sohn soll aus Rücksicht auf dessen Allergie gegen Mandeln verschont geblieben sein). Dieses Gebäck ist besonders in der Frankfurter Region beliebt.