Waffelrezept: Gemüse-Waffeln

Gemüse-Waffeln

Vorab zu einer Waffelback-Gruppe:

Waffeln backen mit Senioren in einer Beschäftigungsgruppe: Das Waffel backen mit Senioren in einer Beschäftigungsgruppe im Altenheim ist eine wunderbare Aktivität, die nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch soziale Interaktion und Spaß fördert.

 

Erklärung zum Ablauf: Die Aktivität des Waffelbackens bietet den Senioren nicht nur die Möglichkeit, köstliche Leckereien zu genießen, sondern schafft auch eine positive und gemeinschaftliche Atmosphäre. Es fördert die kognitive Funktion, motorische Fähigkeiten und ermöglicht den Senioren, aktiv an einem gemeinsamen Erlebnis teilzunehmen. Darüber hinaus schafft das gemeinsame Backen Gelegenheiten für Gespräche und das Teilen von Erinnerungen, was die soziale Verbindung stärkt.

Vorbereitung: Organisieren Sie die notwendigen Zutaten, Utensilien und Geräte für das Waffel backen. Dies kann Teig, verschiedene Toppings, Früchte, Sirup, Eis und Sahne umfassen.
Stellen Sie sicher, dass der Backbereich sicher und zugänglich für alle Teilnehmer ist.

Start: Laden Sie die Senioren zur Teilnahme ein und begrüßen Sie sie herzlich. Erklären Sie kurz den Ablauf der Aktivität und betonen Sie den Spaß, den sie beim gemeinsamen Waffel backen haben werden.

Gemeinsam den Teig zubereiten: Teilen Sie die Aufgaben für die Senioren in Gruppen auf, je nach den Fähigkeiten und Vorlieben. Lassen Sie die Senioren die Zutaten für den Teig abwiegen, mischen und mixen.

 

Waffeleisen benutzen: Unterstützen Sie die Senioren beim Benutzen des Waffeleisens. Dies kann eine gute Gelegenheit sein, feinmotorische Fähigkeiten zu fördern. Lassen Sie die Senioren ihre eigenen Waffeln backen oder unterstützen Sie sie nach Bedarf.

Kreatives Dekorieren: Sicher ist ein klassische Variante mit Puderzucker und an sonst pur, ein Alt die Waffel zu genießen, wie man es von früher kennt. Aber wenn man jeder Woche oder alle 2 Woche eine Waffel-Back-Gruppe macht, das Anbieten von Toppings eine gute Idee, um Abwechselung in diese Aktivierung zu bekommen und ermutigen Sie die Senioren, kreativ zu sein. Es fördert auch die Selbstausdrucksmöglichkeiten und das Gestalten nach eigenen Vorlieben.

 

Gemeinsames Essen und Gespräche: Richten Sie einen Bereich ein, in dem die Senioren ihre frisch gebackenen Waffeln genießen können. Nutzen Sie die Gelegenheit für Gespräche über Erinnerungen, teilen Sie Geschichten und schaffen Sie eine gemütliche Atmosphäre.

Abschluss: Bedanken Sie sich bei den Senioren für ihre Teilnahme und betonen Sie die Freude, die sie in die Gruppe gebracht haben.

 

Besonderheit: Ein Waffel-Backwagen

Das Einbeziehen eines Waffel-Backwagens bei bettlägerigen Senioren im Altenheim auf ihren Zimmern ist nicht nur eine köstliche Abwechslung, sondern auch eine Möglichkeit, verschiedene Sinne zu aktivieren und eine positive Sinneserfahrung zu schaffen.

Vorbereitung des Waffel-Backwagens: Stellen Sie sicher, dass der Waffel-Backwagen mit allem ausgestattet ist, was für das Backen und Servieren von frischen Waffeln benötigt wird. Dies umfasst Waffeleisen, Waffel-Teig, verschiedene Toppings, Geschirr und Besteck. (+ Verlängerungskabel) Stellen Sie sicher, dass der Waffel-Backwagen leicht zu manövrieren ist und bequem in die Zimmer der bettlägerigen Senioren gebracht werden kann.

Ablauf: Fahren Sie zu den meist bettlägerigen Senioren mit den Waffel-Backwagen auf ihren Zimmern. Begrüßen Sie die Senioren freundlich und fragen Sie ob der Bewohner eine frische Waffel haben möchten. Wenn ja, wird die Waffel vor dem Bewohner zubereiten und diesem dann zum Essen gegeben. Der Duft von frisch gebackenen Waffeln wird sicher Erinnerungen wecken und den Appetit anregen. Es geht hierbei um eine Erlebnis-Aktivierung für die Senioren auf dem Zimmern, auch wenn diese bei Waffeln backen am Ende nur zuschauen. Diese Aktivierung trägt dazu bei, positive Erfahrungen zu schaffen und das Wohlbefinden der bettlägerigen Senioren zu fördern. Es ist wichtig, auf die individuellen Bedürfnisse und Fähigkeiten der Senioren einzugehen, um ein angenehmes und bereicherndes Erlebnis zu gewährleisten.

 

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Für Mitglieder von Steady in der Übersicht Rezepte für Senioren Backgruppen (inkl. Waffelrezepte)

 

 

 

 

 

Gemüse-Waffeln

Zutaten (für etwa 4 Portionen):
2 Tassen gemischtes Gemüse nach Wahl, fein gewürfelt (z.B., Karotten, Zucchini, Paprika)
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Eier
150 g Mehl
1 Teelöffel Backpulver
100 g geriebener Käse (z.B., Gouda oder Parmesan)
1/4 Tasse Milch
3 Esslöffel Olivenöl oder geschmolzene Butter
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter nach Belieben (z.B., Petersilie oder Schnittlauch)

Zubereitung:
Das gemischte Gemüse und die Zwiebel fein würfeln.

In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und das Gemüse zusammen mit der Zwiebel anbraten, bis sie weich sind. Abkühlen lassen.

In einer großen Schüssel die Eier verquirlen. Mehl, Backpulver, geriebenen Käse, Milch und Olivenöl hinzufügen. Gut vermengen.

Das abgekühlte Gemüse zur Teigmischung hinzufügen und erneut gut durchmischen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.

Portionsweise den Gemüseteig auf das heiße Waffeleisen geben und die Waffeln gemäß den Anweisungen des Waffeleisens backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Die fertigen Gemüsewaffeln warm servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Diese Mengenangaben sind ungefähre Schätzungen und können je nach persönlichem Geschmack und den genauen Produktvarianten variieren.