10 Minuten Aktivierung: Einwecken

Information zur Umsetzung:   

Eine 10-Minuten-Aktivierung ist eine kurze, alltagsnahe Beschäftigung für Senioren und Menschen mit Demenz. Im Mittelpunkt stehen vertraute Themen, Erinnerungen und die Anregung der Sinne. 

 

Durch gezielte Fragen, Gespräche und kleine Impulse werden vorhandene Fähigkeiten gefördert, ohne die Teilnehmer zu überfordern. Bereits wenige Minuten gemeinsamer Aktivierung können Freude bereiten, das Wohlbefinden steigern und soziale Kontakte stärken.

 

Eckdaten zur Aktivierung:
Passt: Kurzaktivierung/ Einzelbetreuung
Inhalt: unterschiedliche Idee
Dauer: Mini Aktivierung
Schwierigkeit: Leicht 

 

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Aktivierungen zum Thema - Einwecken

Das Einwecken war früher in vielen Haushalten ein wichtiger Bestandteil des Jahresablaufs. Wenn im Sommer und Herbst Obst und Gemüse reif waren, wurde fleißig eingekocht und haltbar gemacht, damit man auch in den kalten Monaten Vorräte hatte. Viele Senioren erinnern sich an die großen Einkochtöpfe, die vielen Gläser im Keller, den Duft von Marmelade oder an die gemeinsame Arbeit mit Familie und Nachbarn. Das Thema verbindet Erinnerungen an Garten, Haushalt, Selbstversorgung und traditionelle Küche.

 

Ziele

• Erinnerungen an frühere Haushaltsarbeiten und Familienrituale wecken.
• Gespräche über Garten, Ernte und Vorratshaltung anregen.
• Sinne durch bekannte Materialien, Lebensmittel und Düfte aktivieren.
• Langzeitgedächtnis und biografische Erinnerungen fördern.
• Wertschätzung für frühere Fähigkeiten und Traditionen stärken.
• Gemeinschaft und Austausch in der Gruppe unterstützen.

 

Vorbereitung - Materialien

• Einweckglas mit Deckel und Gummiring
• Einkochklammern oder alte Glasdeckel
• Einkochtopf (falls vorhanden) oder Bild davon
• Kochlöffel
• Trichter zum Einfüllen
• Obst (Äpfel, Kirschen, Zwetschgen, Beeren)
• Gemüse (Gurken, Bohnen, Karotten)
• Gewürze (Zimt, Nelken, Dill, Pfefferkörner)
• Alte Rezepte oder handgeschriebenes Kochbuch
• Stofftuch oder Schürze

 

Durchführung
Begrüßung und Einstieg
Stellen Sie ein Einweckglas auf den Tisch.
Einführung: "Heute beschäftigen wir uns mit einer Arbeit, die früher in vielen Küchen ganz selbstverständlich war: dem Einwecken. Wenn der Garten voller reifer Früchte war, wurden große Mengen verarbeitet und in Gläser gefüllt. So hatte man auch im Winter Obst und Gemüse aus der eigenen Ernte. Vielleicht erinnern Sie sich noch an die vielen Gläser im Keller oder an den Duft aus der Küche."

 

Gemeinsames Gespräch
Mögliche Gesprächsimpulse:

• Haben Sie früher selbst eingekocht oder eingeweckt?
• Wer hat in Ihrer Familie diese Arbeit übernommen?
• Was wurde bei Ihnen am liebsten eingemacht?
• Gab es einen großen Vorrat im Keller?
• Erinnern Sie sich an die großen Einkochtöpfe?
• Welche Marmelade mochten Sie besonders?
• Wurde Obst aus dem eigenen Garten verwendet?
• Haben Kinder beim Sortieren oder Waschen geholfen?
• Welche Rezepte wurden von Generation zu Generation weitergegeben?
• Was gab es früher im Winter besonders oft?

Jede Erinnerung wird wertschätzend aufgenommen.

 

Sinnesanregungen
Sehen
Ein Einweckglas betrachten - Zeigen Sie ein klassisches Glas mit Gummiring und Deckel. Viele erkennen sofort den typischen Vorrat aus früheren Küchen.
 

Verschiedene Gläser anschauen - Vergleichen Sie große und kleine Gläser. Die Teilnehmer können erzählen, welche Größen früher verwendet wurden.
 

Obst zum Einwecken betrachten - Legen Sie Äpfel, Kirschen oder Zwetschgen bereit. Gemeinsam wird überlegt, welches Obst früher eingemacht wurde.
 

Gemüse zum Einlegen anschauen - Gurken, Bohnen oder Karotten erinnern an herzhafte Vorräte aus dem Keller.
 

Alte Einkochgeräte betrachten - Ein Bild eines Einkochtopfes oder eines alten Herdes weckt Erinnerungen an frühere Küchenarbeit.
 

Eingemachte Lebensmittel ansehen - Gläser mit Obst oder Gemüse zeigen, wie die Ernte bewahrt wurde.
 

Alte Rezeptbücher betrachten - Handgeschriebene Rezepte erzählen oft Geschichten aus Familien und früheren Zeiten.
 

Küchenutensilien anschauen - Trichter, Kochlöffel oder Schöpflöffel erinnern an die Vorbereitung.
 

Vorratskammer betrachten - Bilder von Regalen voller Gläser wecken Erinnerungen an gut gefüllte Keller.
 

Etiketten auf Gläsern ansehen - Früher wurden Gläser beschriftet, damit man wusste, was sich darin befand.

 

Hören
Das Öffnen eines Einweckglases - Das typische „Plopp“ beim Öffnen eines Glases kennen viele noch aus früheren Zeiten.
 

Kochendes Wasser hören - Das Blubbern eines Einkochtopfes erinnert an das Haltbarmachen von Lebensmitteln.
 

Obst schneiden hören - Das Schneiden von Äpfeln oder Zwetschgen gehört zur Vorbereitung.
 

Rühren im Topf - Das Geräusch eines Kochlöffels im Topf erinnert an Marmeladenkochen.
 

Klappern der Gläser - Viele erinnern sich an das Geräusch vieler Gläser, die vorbereitet wurden.
 

Deckel schließen - Das Geräusch beim Verschließen der Gläser gehört zum Einwecken dazu.
 

Wasserbad beim Einkochen - Das leise Köcheln vermittelt die Atmosphäre einer alten Küche.
 

Küchenalltag hören - Geräusche von Schüsseln, Besteck und Geschirr erinnern an gemeinsame Arbeit.
 

Messer und Schneidebrett - Das gleichmäßige Schneiden von Obst gehört zur Erntezeit.
 

Gemeinsam Kochgeräusche nachmachen - Die Gruppe kann schneiden, rühren oder Gläser verschließen nachahmen.

 

Riechen
Erdbeeren riechen - Der süße Duft erinnert an Sommer, Ernte und Erdbeermarmelade.
 

Zwetschgen riechen - Der Duft weckt Erinnerungen an Herbst und selbstgekochtes Mus.
 

Äpfel riechen - Äpfel erinnern an Obsternte und Vorräte für den Winter.
 

Zimt - Zimt gehört zu vielen eingekochten Früchten und erinnert an warme Nachspeisen.
 

Nelken - Der würzige Duft passt zu alten Rezepten mit Früchten.
 

Vanille - Vanille erinnert an süße Marmeladen und Desserts.
 

Dill - Der Duft von Dill passt zu eingelegten Gurken und Gemüse.
 

Essig - Der typische Geruch erinnert an sauer eingelegte Vorräte.
 

Kräuter - Frische Kräuter wecken Erinnerungen an Garten und Küche.
 

Zucker - Der süße Duft erinnert an Marmelade und Kompott.

Schmecken
Marmelade probieren - Ein kleiner Löffel selbstgemachter Marmelade erinnert an Frühstück und Familienrezepte.
 

Eingekochte Kirschen - Kirschen aus dem Glas erinnern an Kuchen, Desserts und Sommerernte.
 

Apfelmus - Viele Senioren kennen selbstgekochtes Apfelmus aus der Kindheit.
 

Zwetschgenmus - Der Geschmack erinnert an Herbst und traditionelle Küche.
 

Gewürzgurken - Eingelegte Gurken gehören zu den klassischen Vorräten.
 

Kompott - Obstkompott war früher eine beliebte Nachspeise.
 

Brot mit Marmelade - Ein klassisches Frühstück, das viele mit früher verbinden.
 

Käsebrot mit eingelegtem Gemüse - Eine herzhafte Kombination aus früheren Zeiten.
 

Obstkuchen - Eingemachtes Obst wurde oft zum Backen verwendet.
 

Kräutertee - Ein Tee passt zu gemütlichen Stunden und Gesprächen über früher.

 

Fühlen
Einweckglas fühlen - Das glatte, kühle Glas erinnert an Vorratsschränke und Kellerregale.
 

Deckel und Gummiring ertasten - Die verschiedenen Teile eines Glases können erfühlt und benannt werden.
 

Obst in der Hand halten - Äpfel, Zwetschgen oder Kirschen zeigen unterschiedliche Formen und Oberflächen.
 

Gemüse ertasten - Gurken oder Bohnen können nach Größe und Struktur verglichen werden.
 

Kochlöffel halten - Ein Holzlöffel erinnert an langes Rühren in großen Töpfen.
 

Schürze fühlen - Eine Schürze weckt Erinnerungen an Küchenarbeit.
 

Küchentuch anfassen - Ein altes Baumwolltuch erinnert an frühere Haushaltsarbeit.
 

Holzbrett ertasten - Das Schneidebrett gehört zur Vorbereitung von Obst und Gemüse.
 

Körner und Gewürze fühlen - Gewürze wie Pfefferkörner oder Senfkörner können ertastet werden.
 

Einen Vorratskorb halten - Ein Korb vermittelt das Gefühl von Ernte, Sammeln und Aufbewahren.

 

Interaktive Aktivitäten

• Gemeinsam sammeln: „Was wurde früher eingemacht?“
• Einmachgläser anschauen und erraten, was darin sein könnte.
• Obst- und Gemüsesorten sortieren.
• Lieblingsmarmelade nennen.
• Früher und heute vergleichen:  Kellerregal oder Gefrierschrank.
• Die Reihenfolge des Einweckens überlegen: Ernten – Waschen – Schneiden – Kochen – Abfüllen – Lagern
• Alte Familienrezepte erzählen.
• Eine kleine Küchenbewegung machen: rühren, schneiden, einfüllen.
• Sprichwörter ergänzen, z. B. „Viele Köche verderben den …“
• Erinnerungen an Gartenarbeit austauschen.

 

Abschluss
Beenden Sie die Aktivierung mit einer kurzen Zusammenfassung: „Einwecken war früher ein wichtiger Teil des Jahres. Die Ernte aus Garten und Feld wurde bewahrt und machte auch im Winter Freude. Hinter jedem Glas steckte Arbeit, Erfahrung und oft auch eine schöne Familiengeschichte. Heute haben wir uns gemeinsam an Düfte, Geschmäcker und Erinnerungen aus früheren Küchen erinnert.“
Zum Abschluss kann jeder Teilnehmer erzählen: „Was wurde bei Ihnen zu Hause früher am liebsten eingemacht?“