Tag der weißen Schokolade

Jeder Tag hält neue Möglichkeiten für Begegnung, Aktivierung und gemeinsame Erlebnisse bereit. Dieser tägliche Impuls möchte dazu anregen, mit kleinen Ideen den Alltag abwechslungsreich zu gestalten, Erinnerungen zu wecken und Gespräche in Gang zu bringen. Dabei kann jeder Impuls ganz individuell an die Interessen, Fähigkeiten und Bedürfnisse der Senioren angepasst werden. 

Tipp: Tagesimpulse - Der Aktivierungskalender

 

 

Tag der weißen Schokolade

Der Tag der weißen Schokolade (englisch National White Chocolate Day) wird jedes Jahr am 22. September begangen. Es handelt sich um einen inoffiziellen US-amerikanischen Food-Aktionstag, der die weiße Schokolade und ihre verschiedenen Verwendungsmöglichkeiten feiert. 

Warum gibt es ihn? - Der Aktionstag soll einfach die weiße Schokolade in den Mittelpunkt stellen und zum Genießen, Backen und Ausprobieren verschiedener Rezepte einladen.

Seit wann? - Der genaue Ursprung ist nicht eindeutig bekannt. Eine frühe dokumentierte Erwähnung des „National White Chocolate Day“ stammt aus dem Jahr 2004; eine weitere frühe Online-Nennung findet sich bei Foodimentary aus dem Jahr 2012. Ein offizieller Gründer konnte bisher nicht festgestellt werden.

Warum der 22. September? - Auch dafür gibt es keine dokumentierte Begründung. Der Tag wurde vermutlich als Teil der amerikanischen Sammlung kulinarischer Aktionstage etabliert.

Was ist weiße Schokolade? - Sie wird hauptsächlich aus Kakaobutter, Zucker und Milchbestandteilen hergestellt. Im Gegensatz zu Vollmilch- oder Zartbitterschokolade enthält sie keine Kakaomasse bzw. Kakaofeststoffe, weshalb sie ihre helle Farbe erhält.

Seit wann gibt es weiße Schokolade? - Kommerziell wurde sie in den 1930er-Jahren bekannt. Nestlé brachte damals eine weiße Schokoladentafel auf den Markt, die unter dem Namen Galak beziehungsweise Milkybar bekannt wurde.

Was kann man an diesem Tag machen? - Zum Beispiel weiße Schokolade pur genießen, Pralinen oder Kuchen damit zubereiten, sie mit Früchten oder Nüssen kombinieren oder weiße Schokolade zum Verzieren von Gebäck verwenden.


 

Schokolade mit allen Sinnen entdecken
Zu Beginn erhalten die Teilnehmer ein kleines Stück weiße Schokolade. Die Schokolade wird zunächst ganz bewusst betrachtet. Gemeinsam wird besprochen:

• Welche Farbe hat die Schokolade?
• Ist sie glatt oder uneben?
• Glänzt sie oder ist sie eher matt?
• Welche Form hat sie?

Danach darf die Schokolade vorsichtig ertastet und daran gerochen werden.
Erst anschließend wird sie probiert.
Die Teilnehmer beschreiben, wie sie die Schokolade erleben: süß – cremig – weich – zart – schmelzend – knusprig – mild – intensiv

  
Weiß oder nicht weiß?
Verschiedene Gegenstände oder Lebensmittel werden gezeigt.
Die Teilnehmer entscheiden: Ist das weiß oder nicht weiß?
Beispiele: Milch – Mehl – Reis – Banane – Käse – Zucker – Gurke – Sahne
Anschließend können die Teilnehmer nach weiteren weißen Dingen suchen.
Zusatz - Die Gruppe nennt gemeinsam: Was kennen wir noch, das weiß ist?

 

Schokoladen-Bewegungsgeschichte
Die Betreuungskraft erzählt eine kleine Geschichte, die mit Bewegungen begleitet wird.

„Wir betreten morgens die Schokoladenküche.“ → Arme weit öffnen
„Wir holen die Zutaten aus dem Schrank.“ → Greifbewegungen
„Wir rühren die Schokolade.“ → Kreisende Bewegungen
„Wir füllen die Schokolade in die Form.“ → Beide Hände nach vorne führen
„Wir stellen sie zum Abkühlen.“ → Hände vorsichtig abstellen
„Jetzt wird die Tafel ausgepackt.“ → Einwickelbewegungen
„Und zum Schluss probieren wir.“→ Hand zum Mund führen

Die Bewegungen können vollständig im Sitzen durchgeführt werden.
 
 

Das Schokoladen-Café
Der Gruppenraum wird für kurze Zeit in ein gemütliches „Schokoladen-Café“ verwandelt.
Die Teilnehmer helfen bei der Vorbereitung: Tisch decken – Servietten verteilen – Tassen bereitstellen – kleine Schokoladenstücke anrichten
Anschließend wird gemeinsam Kaffee oder Tee getrunken.
Dazu können kleine Gespräche entstehen:

• Was gehört für Sie zu einer gemütlichen Kaffeestunde?
• Lieber Kaffee oder Tee?
• Was haben Sie früher zum Sonntagskaffee gegessen?

 

Sortierspiel – Was gehört wohin?
Verschiedene Karten oder Gegenstände werden ausgelegt.
Die Teilnehmer sortieren: Backen – Naschen – Frühstück – Getränke
Beispiele: Schokolade – Mehl – Tasse – Zucker – Kuchen – Kaffee – Löffel – Nüsse
Anschließend kann die Gruppe gemeinsam überlegen:

• Was braucht man zum Backen?
• Was gehört auf eine Kaffeetafel?
• Was würde man eher zum Frühstück verwenden?

 

 

Schokoladen-ABC
Das Alphabet wird gemeinsam durchgegangen.
Die Teilnehmer suchen Begriffe rund um Essen, Backen, Süßigkeiten und Küche.
Beispiel:
A – Apfel
B – Bonbon
C – Cremetorte
D – Dessert
E – Eis
K – Kuchen
M – Mandel
S – Schokolade
Es müssen nicht alle Buchstaben geschafft werden.
Für eine leichtere Gruppe - Nur ein Buchstabe wird vorgegeben:
Was fällt Ihnen alles mit K ein?
Kuchen – Kaffee – Keks – Kakao

Gemeinsam eine kleine Schokoladenspeise zubereiten
Zum Abschluss kann eine einfache Speise gemeinsam hergestellt werden. Geeignet sind zum Beispiel:

• Schokoladenpudding
• Schokoladen-Crossies
• Obst mit weißer Schokolade
• Bananen mit Schokoladensoße
• Schokoladen-Muffins

Die Senioren übernehmen je nach ihren Möglichkeiten einzelne Aufgaben: abwiegen – umrühren – Zutaten reichen – Obst sortieren – Förmchen vorbereiten – dekorieren
Währenddessen wird immer wieder gefragt:

• Welche Zutat kommt als Nächstes?
• Was haben wir schon verwendet?
• Was fehlt noch?