Tag der Schlagsahne

Jeder Tag hält neue Möglichkeiten für Begegnung, Aktivierung und gemeinsame Erlebnisse bereit. Dieser tägliche Impuls möchte dazu anregen, mit kleinen Ideen den Alltag abwechslungsreich zu gestalten, Erinnerungen zu wecken und Gespräche in Gang zu bringen. Dabei kann jeder Impuls ganz individuell an die Interessen, Fähigkeiten und Bedürfnisse der Senioren angepasst werden. 

Tipp: Tagesimpulse - Der Aktivierungskalender

 

 

 

 

Tag der Schlagsahne

Der Tag der Schlagsahne (englisch National Whipped Cream Day) wird jedes Jahr am 5. Januar in den USA gefeiert. Es handelt sich um einen inoffiziellen kulinarischen Aktionstag, der die luftig aufgeschlagene Sahne als beliebte Zutat für Desserts und Getränke würdigt. 

Warum gibt es ihn? - Der Aktionstag soll die Schlagsahne feiern und dazu anregen, sie als Topping für Kuchen, Eis, heiße Schokolade oder andere Süßspeisen zu genießen.

Seit wann gibt es ihn? - Der genaue Ursprung des Aktionstags ist nicht eindeutig geklärt. Belegt ist, dass er bereits seit mehreren Jahrzehnten in amerikanischen Kalendern auftaucht. 

Warum gerade am 5. Januar? - Das Datum fällt auf den Geburtstag von Aaron „Bunny“ Lapin, der am 5. Januar 1914 geboren wurde. Er entwickelte 1948 die bekannte Sprühsahne-Marke Reddi-wip. Ob dies tatsächlich der ursprüngliche Anlass für den Aktionstag war, ist nicht abschließend belegt. 

Was ist Schlagsahne? - Schlagsahne entsteht, wenn Sahne mit ausreichend hohem Fettgehalt aufgeschlagen wird. Dabei wird Luft eingeschlossen, wodurch sie ihr typisches lockeres Volumen erhält. Je nach Geschmack kann sie mit Zucker oder Vanille verfeinert werden.

Seit wann kennt man Schlagsahne? - Aufgeschlagene Sahne ist schon seit Jahrhunderten bekannt. Historische Rezepte aus dem 16. Jahrhundert beschreiben bereits süße, aromatisierte Sahne, die von Hand aufgeschlagen wurde. 

Was kann man an diesem Tag machen? - Man kann Sahne frisch aufschlagen, einen Kuchen damit verzieren, heiße Schokolade mit einer Sahnehaube genießen oder verschiedene Geschmacksrichtungen wie Vanille, Kakao und Zimt ausprobieren. 

 

 

Sahne-Torten-Pantomime
Eine Person zieht einen Begriff:

• Kuchen backen
• Sahne schlagen
• Kaffee trinken
• Erdbeeren pflücken
• Geburtstag feiern
• Kuchen essen

Der Begriff wird dargestellt und die Gruppe errät ihn.

 

Gedächtnistraining: Was passt zur Sahne?

Die Betreuungskraft nennt ein Wort. Die Teilnehmer müssen möglichst schnell ein passendes Wort finden.

Beispiele:

Sahne → Kuchen
Kuchen → Geburtstag
Geburtstag → Kerzen
Kerzen → Torte
Torte → Konditorei
Konditorei → Café
Café → Kaffee
Kaffee → Sonntag
Sonntag → Familie 
 

 

Wortfindung: Was kann man alles mit Sahne machen?
Gemeinsam möglichst viele Begriffe sammeln.
Zum Beispiel: Sahnetorte, Sahneeis, Sahnesoße, Sahnepudding, Schlagsahne, Erdbeeren mit Sahne, heiße Schokolade mit Sahne, Kaffee mit Sahne, Sahnekuchen, Sahnerolle, Windbeutel, Cremetorte 

 

Montagsmaler – Sahne-Edition
Begriffe zum Thema werden auf Karten geschrieben. Eine Person zieht eine Karte und malt.
Die anderen müssen erraten: Torte, Kuchen, Erdbeere, Eisdiele, Kaffeetasse, Konditorei, Geburtstag, Sahne, Schneebesen, Kirsche, Waffel, Eisbecher 

 

Sinnesanregung – Sahne mit allen fünf Sinnen
Sehen
Unterschiedliche Lebensmittel anschauen: Sahne, Erdbeeren, Schokolade, Kirschen, Waffeln, Kuchen
Frage: Was davon erkennen Sie sofort?

Riechen
Kleine Duftproben: Vanille, Kakao, Zimt, Kaffee, Orange, Zitrone
Riechen und erraten.
Hören
Eine kleine Geräusche-Runde: Schneebesen in einer Schüssel, Mixer, Kaffeetasse auf Untertasse, Löffel im Glas, Knisternde Verpackung
Frage: Was könnte gerade in der Küche passieren?
Schmecken
Kleine Probierportionen, sofern für die jeweilige Person geeignet: Sahne, Erdbeere, Schokolade, Waffel, Vanille, Kuchen
Fühlen
Unterschiedliche Materialien ertasten: Watte, Sahne, Zucker, Mehl, Schokolade, Waffel
Was fühlt sich weich, körnig, fest oder klebrig an?

 

Kleine Koch-/Backaktion: Erdbeeren mit Sahne
Eine sehr einfache Aktivität, die sich auch für kleinere Gruppen eignet.
Gemeinsam:
1. Erdbeeren anschauen
2. riechen
3. schneiden bzw. vorbereiten
4. Sahne schlagen
5. portionieren
6. gemeinsam genießen
Im Januar sind frische Erdbeeren natürlich nicht zwingend sinnvoll – alternativ kann man Mandarinen, Banane, Pfirsich aus der Dose oder Kompott verwenden.
Wintervariante - Winterlicher Sahnebecher
Apfelmus, Zimt, Spekulatiusbrösel, Schlagsahne

 

Spiel Nenne 5! - Thema: Kaffee, Kuchen und Küche
Die Betreuungskraft liest eine Aufgabe langsam und deutlich vor. Die Teilnehmenden sollen möglichst fünf passende Begriffe nennen. Das Spiel kann allein, reihum oder gemeinsam in der Gruppe gespielt werden. Zu jeder Aufgabe gibt es mehrere mögliche Antworten. Es müssen nicht genau die unten aufgeführten Begriffe genannt werden. Auch andere passende Antworten sind richtig.

• Nennen Sie fünf Dinge, die man auf einer gedeckten Kaffeetafel finden kann. → Kaffeetasse, Untertasse, Kuchenteller, Kaffeekanne, Kuchengabel, Kuchen, Sahne, Zucker, Milchkännchen, Servietten, Zuckerdose oder Löffel.
• Nennen Sie fünf verschiedene Kuchen- oder Tortenarten. → Apfelkuchen, Käsekuchen, Marmorkuchen, Streuselkuchen, Schwarzwälder Kirschtorte, Obstkuchen, Bienenstich, Frankfurter Kranz, Zitronenkuchen oder Schokoladenkuchen.
• Nennen Sie fünf verschiedene Obstsorten. → Apfel, Birne, Banane, Erdbeere, Kirsche, Orange, Weintraube, Pfirsich, Pflaume, Himbeere, Melone oder Ananas.
• Nennen Sie fünf Gegenstände, die man in einer Küche häufig benutzt. → Kochtopf, Pfanne, Kochlöffel, Messer, Schneidebrett, Sieb, Rührschüssel, Schneebesen, Wasserkocher, Backofen oder Mixer.
• Nennen Sie fünf verschiedene Getränke. → Wasser, Kaffee, Tee, Apfelsaft, Limonade, Kakao, Milch, Orangensaft, Mineralwasser oder Kräutertee.
• Nennen Sie fünf verschiedene Süßigkeiten. → Schokolade, Gummibärchen, Bonbons, Lakritz, Karamellbonbons, Pralinen, Marzipan, Lutscher, Fruchtgummi oder Toffees.
• Nennen Sie fünf Zutaten oder Küchenutensilien, die beim Backen verwendet werden. → Mehl, Zucker, Eier, Butter, Backpulver, Milch, Vanillezucker, Backschüssel, Rührbesen, Handrührgerät, Kuchenform oder Nudelholz.

 
 

Bewegungsspiel: Die Sahne wird geschlagen

Eine lustige Bewegungsrunde im Sitzen.
Die Betreuungskraft erzählt: Wir machen heute gemeinsam Sahne.

Dazu werden Bewegungen durchgeführt:
Schüssel halten – Arme vor dem Körper

Sahne schlagen – kreisende Bewegungen

Schneller schlagen – schneller werden

Langsam schlagen – langsame Bewegungen

Erdbeeren schneiden – Schneidebewegung

Kuchen verzieren – Hände bewegen

Kaffee trinken – imaginäre Tasse zum Mund führen

Probieren – kleine Essbewegung

 

Bettlägerigen-Angebot: Kleine Konditorei am Bett
Für Menschen, die nicht an Gruppenangeboten teilnehmen können.
Ein kleines Tablett vorbereiten mit: Schneebesen, Schüssel, Vanillezucker, Kakaopulver, Waffel, Kuchenbild, Kaffeetasse, Duftprobe Vanille/Zimt/Kaffee
Gemeinsam betrachten, riechen und ertasten.
Gespräch: Wenn Sie jetzt in einer Konditorei wären – was würden Sie bestellen? 
 
 

Biografie-Angebot: Meine wichtigste Torte
Jeder bekommt die Gelegenheit, von einer besonderen Torte zu erzählen:

Welche Torte verbinden Sie mit einem besonderen Menschen oder Ereignis?
Mögliche Themen: Hochzeit, Geburtstag, Taufe, Kommunion/Konfirmation, Weihnachten, Familienfeier, Muttertag, Sonntagsbesuche, Kirmes, Cafébesuche
Für Menschen mit Demenz kann man passende Bilder anbieten und die Auswahl erleichtern. 

 

 

 

 

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