Backgruppe - Rezept: Nougattaler

Rezept: Nougattaler

Information zur Umsetzung:

Die Backgruppe ist eine regelmäßige Zusammenkunft von Senioren, bei der gemeinsam einfache Backaktivitäten durchgeführt werden. Ziel ist es, die Freude am gemeinsamen Tun zu fördern, die Sinne zu stimulieren und eine entspannte soziale Atmosphäre zu schaffen. Das Backen bietet nicht nur die Möglichkeit, etwas Leckeres herzustellen, sondern auch Erinnerungen zu wecken und die Feinmotorik zu trainieren.

Backgruppe Ablauf:
Planen Sie im Voraus die Rezepte, wobei Sie die Vorlieben und Bedürfnisse der Senioren berücksichtigen. Stellen Sie sicher, dass alle benötigten Zutaten und Utensilien vorhanden sind.

Sammeln Sie die Bewohner für die geplante Backgruppe in Ihren Beschäftigungsraum.

Erklären Sie kurz die Rezepte (bzw. lesen Sie das Rezept gemeinsam durch) und teilen Sie die Aufgaben auf, so dass alle Teilnehmer aktiv beteiligt sind. Unterstützen Sie bei Bedarf ...

Lassen Sie die Senioren so aktiv es geht am Backprozess teilnehmen, von der Teig Vorbereitung bis zum Verzieren der Backwaren. Fördern Sie die Kommunikation und den Austausch während des Backens.

Nach dem Backen können die selbstgemachten Leckereien gemeinsam genossen werden, begleitet von Getränken und einer gemütlichen Unterhaltung. (Natürlich können die Leckereien auch bei einem Kaffeeklatsch am Nachmittag verzehrt werden.)

Lassen Sie die Teilnehmern beim Säubern und Aufräumen helfen und sorgen Sie dafür, dass alle Utensilien ordentlich verstaut werden. Schließen Sie die Backgruppe mit einem Dankeschön und einer Einladung für die nächste Backgruppe.
 
Eine Backgruppe in der Seniorenbetreuung kann nicht nur die körperliche und geistige Gesundheit fördern, sondern auch eine positive soziale Gemeinschaft in der Einrichtung schaffen. Es ist wichtig, die Bedürfnisse der Senioren zu berücksichtigen und die Aktivitäten entsprechend anzupassen.

Wichtig: Ein durchschnittliches Rezept als Anregung für die Seniorenarbeit (wo eher das beisammen sei im Vordergrund steht), für den Fall das diese Zutaten Liste, bzw. Zubereitungsart nichts für Sie ist, es gibt so viele Seite von richtigen Backprofis.

PDF Datei zum Ausdrucken  

Für Mitglieder von Steady in der Übersicht Rezepte für Senioren Backgruppen

 

 

 

 

Nougattaler

Die genaue Rezeptur für Nougattaler kann je nach Vorlieben und regionalen Traditionen variieren.

Zutaten:
200 g Nougatmasse (helle oder dunkle, je nach Geschmack)
100 g gemahlene Haselnüsse
100 g Puderzucker
1 Eiweiß
1 Prise Salz
Oblaten (Durchmesser ca. Talergröße)
Ganze Haselnüsse (optional, für die Dekoration)

Zubereitung:
Die Nougatmasse grob hacken, wenn sie nicht bereits in kleinen Stücken vorliegt.

In einer Schüssel Nougatmasse, gemahlene Haselnüsse, Puderzucker und eine Prise Salz vermengen.

Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Nougatmasse heben, bis alles gut miteinander verbunden ist.

Den Teig auf die Oblaten setzen. Hierfür können Sie einen Esslöffel oder einen Spritzbeutel verwenden.

Falls gewünscht, setzen Sie eine ganze Haselnuss in die Mitte jedes Talers als Dekoration.

Die Nougattaler im vorgeheizten Backofen bei etwa 160 °C (Umluft) für ca. 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren, also halten Sie die Taler im Auge, um ein Überbacken zu vermeiden.

Die Nougattaler aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Nach dem Abkühlen können Sie die Nougattaler in einer luftdichten Dose aufbewahren. Beachten Sie, dass dies nur ein grundlegendes Rezept ist, und Sie können die Zutaten nach Ihrem Geschmack anpassen.