10 Minuten Aktivierung: Kohlrabi

Information zur Umsetzung: 

Eine klassische 10 Minuten Aktivierung zum Thema. Eine kleine Sammlung von Ideen für die Aktivierung der unterschiedlichen Sinne.
 

Eckdaten zur Aktivierung:
Passt: Kurzaktivierung/ Einzelbetreuung
Inhalt: unterschiedliche Idee
Dauer: Mini Aktivierung
Schwierigkeit: Leicht 

Glossar: 10 Minuten Aktivierungen

Download-Shop: Ko-fi.com 

 

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Für Mitglieder von Steady in der Übersicht 10 Minuten Aktivierungen

 

 

10-Minuten-Aktivierung - Thema Kohlrabi

Vorbereitung:

Materialien:
Frischer Kohlrabi (mit und ohne Blätter).
Verschiedene Kohlrabi-Rezepte (z.B. Kohlrabi-Salat, Kohlrabi-Suppe).
Bilder von Kohlrabi in unterschiedlichen Zubereitungen und Varianten (z.B. roh, gekocht, gebraten).
Kohlrabi-Samen zur Betrachtung.
Kleine Probierportionen von gekochtem oder rohem Kohlrabi.
Duftproben von Gewürzen, die oft mit Kohlrabi kombiniert werden (z.B. Dill, Petersilie).
Geräusche von Kohlrabi (z.B. beim Schneiden).

Raumgestaltung:
Einen Tisch mit frischem Kohlrabi, Rezepten und Bildern.
Einen Bereich zum Auslegen von Proben und Bildern.
Hintergrundmusik oder Geräusche, die das Erlebnis unterstützen (z.B. leises Küchenambiente).

Durchführung:

Einführung:
Kurze Einführung in das Thema Kohlrabi: Herkunft, verschiedene Sorten, gesundheitliche Vorteile und kulinarische Verwendung.

Sinneserfahrungen:

Sehen:
Zeigen Sie verschiedene Sorten von frischem Kohlrabi (z.B. weiße, grüne Sorten) und deren Unterschiede.
Präsentieren Sie Bilder von Kohlrabi in unterschiedlichen Zubereitungen und Varianten.
Vergleichen Sie den Kohlrabi mit anderen Gemüsesorten (z.B. Rettich, Rübe).
Betrachten Sie Kohlrabi in verschiedenen Reifegraden (z.B. jung und zart vs. ausgereift).
Sehen Sie sich die Kohlrabi-Samen und die Blätter an.

Tasten:
Lassen Sie die Teilnehmer die Textur von rohem Kohlrabi fühlen (die glatte, feste Haut und das knackige Fleisch).
Vergleichen Sie die Texturen von rohem und gekochtem Kohlrabi.
Fühlen Sie die Unterschiede zwischen Kohlrabi und anderen Gemüsearten (z.B. Karotten, Sellerie).
Tasten Sie die Textur von Kohlrabi-Blättern.
Erforschen Sie die Konsistenz von Kohlrabi in verschiedenen Zubereitungen (z.B. roh vs. gekocht).

Hören:
Spielen Sie Geräusche, die beim Schneiden von Kohlrabi entstehen (z.B. Knacken).
Diskutieren Sie die Geräusche beim Kochen oder Braten von Kohlrabi.
Hören Sie Geschichten oder Erinnerungen der Teilnehmer über die Zubereitung von Kohlrabi.
Hören Sie Geräusche aus der Küche, die typisch für die Verarbeitung von Kohlrabi sind.
Hören Sie die Geräusche von Kohlrabi in unterschiedlichen Zubereitungsphasen (z.B. beim Kauen).

Riechen:
Lassen Sie die Teilnehmer den Duft von frischem Kohlrabi riechen.
Bieten Sie Duftproben von Gewürzen an, die oft mit Kohlrabi kombiniert werden (z.B. Dill, Petersilie).
Vergleichen Sie den Duft von rohem und gekochtem Kohlrabi.
Riechen Sie Kohlrabi in verschiedenen Zubereitungen (z.B. in einer Suppe oder gebraten).
Diskutieren Sie den Geruch von Kohlrabi im Vergleich zu anderen Gemüsesorten.

Schmecken:
Bieten Sie kleine Proben von rohem Kohlrabi an.
Kosten Sie gekochten oder gebratenen Kohlrabi.
Verkostung von Kohlrabi in verschiedenen Rezepten (z.B. Salat, Suppe).
Vergleichen Sie den Geschmack von rohem und gekochtem Kohlrabi.
Diskutieren Sie, wie der Geschmack von Kohlrabi in verschiedenen Rezepten zur Geltung kommt.

Beispiele für Wahrnehmungen:

Sehen:
Verschiedene Farben und Formen von Kohlrabi (weiß, grün).
Unterschiedliche Reifegrade von Kohlrabi.
Bilder von Kohlrabi in verschiedenen Zubereitungen.
Kohlrabi in unterschiedlichen Rezepten (z.B. Salat, Suppe).
Kohlrabi in Kombination mit anderen Zutaten.
Vergleich von Kohlrabi und anderen Gemüsearten.
Kohlrabi-Blätter im Vergleich zur Knolle.
Unterschiedliche Schnittarten von Kohlrabi.
Kohlrabi in verschiedenen Verarbeitungsstufen.
Kohlrabi in verschiedenen Kochstilen (roh, gekocht, gebraten).

Hören:
Geräusche beim Schneiden von Kohlrabi.
Klänge beim Kochen oder Braten von Kohlrabi.
Geräusche von Kohlrabi beim Kauen.
Geschichten über die Verarbeitung von Kohlrabi.
Geräusche aus der Küche beim Zubereiten von Kohlrabi.
Geräusche beim Rühren von Kohlrabi in einem Gericht.
Klänge von Kohlrabi in verschiedenen Zubereitungsphasen.
Hintergrundgeräusche aus der Küche bei der Verwendung von Kohlrabi.
Geräusche beim Zerkleinern oder Mahlen von Kohlrabi.
Geräusche von Kohlrabi in Rezepten wie Salat oder Suppe.

Riechen:
Duft von frischem Kohlrabi.
Aroma von Kohlrabi in verschiedenen Zubereitungen.
Geruch von gekochtem oder gebratenem Kohlrabi.
Duft von Kohlrabi in Kombination mit Gewürzen (z.B. Dill, Petersilie).
Vergleich von Kohlrabi-Düften in verschiedenen Reifegraden.
Geruch von Kohlrabi in unterschiedlichen Rezepten.
Duft von Kohlrabi während des Kochens.
Aroma von Kohlrabi in Salaten oder Saucen.
Geruch von Kohlrabi in verschiedenen Verarbeitungsstufen.
Vergleich des Geruchs von Kohlrabi mit anderen Gemüsearten.

Schmecken:
Geschmack von rohem Kohlrabi.
Geschmack von gekochtem oder gebratenem Kohlrabi.
Geschmack von Kohlrabi in verschiedenen Rezepten (z.B. Salat, Suppe).
Unterschied zwischen rohem und gekochtem Kohlrabi.
Geschmack von Kohlrabi in Kombination mit verschiedenen Gewürzen.
Geschmack von Kohlrabi in verschiedenen Zubereitungsarten.
Kohlrabi in verschiedenen Rezeptvarianten.
Geschmack von Kohlrabi in traditionellen und modernen Rezepten.
Vergleich von Kohlrabi-Geschmack mit anderen Gemüsearten.
Geschmack von Kohlrabi in verschiedenen Kombinationen mit anderen Zutaten.

Erzähl-Café Fragen:
Haben Sie ein Lieblingsgericht, das Kohlrabi enthält? Was macht es für Sie besonders?
Erinnern Sie sich an eine besondere Gelegenheit, bei der Sie Kohlrabi verwendet haben?
Wie haben Sie zum ersten Mal Kohlrabi probiert? Was waren Ihre Eindrücke?
Welches ist Ihre bevorzugte Kohlrabi-Zubereitungsart und warum?
Haben Sie eine besondere Erinnerung oder Geschichte über das Zubereiten oder Essen von Kohlrabi?
Wie hat sich Ihre Verwendung von Kohlrabi im Laufe der Jahre verändert?
Welche Rolle spielt Kohlrabi in Ihrer Küche oder bei besonderen Anlässen?
Haben Sie Tipps oder Tricks für die Zubereitung oder Verwendung von Kohlrabi?
Gibt es bestimmte Rezepte oder Kombinationen mit Kohlrabi, die Sie besonders mögen?
Wie verwenden Sie Kohlrabi in verschiedenen Jahreszeiten oder zu besonderen Anlässen?

Diese Aktivierung soll den Teilnehmern ein umfassendes sensorisches Erlebnis rund um das Thema "Kohlrabi" bieten und interessante Gespräche sowie persönliche Erinnerungen anregen.